Bienvenidos a San Rafael de la Laguna, un rincón mágico de Ecuador donde la cultura, la tradición y los sabores se fusionan en una experiencia culinaria única.
Fritada plato tradicional.
Preparada con cerdo sazonado y frito a la perfección, esta delicia se sirve con mote, llapingachos (tortillas de papa rellenas) y aguacate.
Cuy Asado: Una Delicadeza Andina.
Este plato consiste en asar al cuy a la parrilla hasta que quede dorado y crujiente. Se sirve con papas y una deliciosa salsa de maní llamada «ajiaco».
Hornado: Carne al Estilo Otavaleño.
Se trata de carne de cerdo cocida lentamente en horno de leña, sazonada con especias tradicionales. Se sirve con mote y llapingachos.
Empanadas de Morocho.
Rellenas de queso o chicharrón y preparadas con morocho, un tipo de maíz tierno, estas empanadas son un regalo para tu paladar.
Al probar estos platos típicos, no solo satisfarás tu apetito, sino que también te sumergirás en las tradiciones y el espíritu de esta región.
